Kierownik baru — PINPIN Oslo

Poszukujemy odpowiedzialnego, zmotywowanego Kierownika Baru, który dołączy do naszego zespołu i przejmie prowadzenie operacji barowej. Szukamy osoby, która jest silnym liderem, lubi pracować z ludźmi i chce pomóc w rozwoju zarówno zespołu, jak i baru.

Twoje obowiązki:

Zespół i przywództwo

• Prowadzenie, motywowanie i wspieranie zespołu barowego.
• Szkolenie nowych pracowników i monitorowanie ich rozwoju.
• Monitorowanie wydajności i obecności pracowników.
• Rekrutacja i przeprowadzanie rozmów kwalifikacyjnych z nowymi pracownikami.
• Radzenie sobie z wyzwaniami związanymi z pracownikami i znajdowanie rozwiązań.

Operacje barowe

• Zapewnienie wysokich standardów napojów, obsługi, czystości i prezentacji.
• Zapewnienie przestrzegania procedur otwierania, zamykania i cotygodniowego sprzątania.
• Radzenie sobie z reklamacjami gości i wyzwaniami operacyjnymi.
• Zapewnienie, że bar jest zorganizowany i gotowy do obsługi.

Zapasy i koszty

• Zamawianie produktów i zaopatrzenia.
• Zarządzanie inwentaryzacją i kontrolą zapasów.
• Monitorowanie odpadów, zużycia produktów i kosztów.

Planowanie personelu

• Tworzenie miesięcznego harmonogramu pracy w Planday na podstawie rezerwacji i zapotrzebowania biznesowego.
• Znajdowanie rozwiązań i organizowanie zastępstw, gdy pracownicy są chorzy lub niedostępni.

Szkolenie i raportowanie

• Wysyłanie raportów po próbnym okresie i szkoleniach.
• Informowanie zarządu o wydajności pracowników, szkoleniach i sprawach operacyjnych.
• Ścisła współpraca z osobą odpowiedzialną za salę w celu zapewnienia płynnych codziennych operacji.
• Bezpośrednie raportowanie do Menedżera Operacyjnego.
• Jasna i profesjonalna komunikacja z zespołem i zarządem.

Jeśli pasjonujesz się gościnnością, lubisz prowadzić ludzi i chcesz wnieść realną różnicę do baru, chętnie usłyszymy od Ciebie!

Aplikuj przez przycisk oferty na NordJobs.