Kierownik kawiarni

Jako Kierownik kawiarni masz centralną rolę w codziennej działalności i pracujesz blisko z Kierownikiem Operacyjnym. Odpowiadasz za efektywne funkcjonowanie kawiarni, zadowolenie zespołu oraz zapewnienie wysokiej jakości i doskonałej obsługi dla naszych gości.

Jednocześnie odpowiadasz za planowanie, kwestie kadrowe, monitorowanie i inne administracyjne aspekty związane z działalnością kawiarni.

Szukamy osoby, która jest pewna siebie, zdecydowana. Dobrze odnajdujesz się w szybkim tempie, dostrzegasz, co należy zrobić i potrafisz zmotywować ludzi wokół do wspólnej pracy na rzecz wspólnych celów. Masz prawdziwe zainteresowanie obsługą, jedzeniem i napojami oraz rozumiesz związek między doskonałym doświadczeniem gościa, dobrze funkcjonującym zespołem a dobrym wynikiem.

W roli tej zawiera się:

Działalność i doświadczenie gościa

• Przewodzenie, inspirowanie i rozdzielanie codziennych zadań
• Zapewnienie efektywnej działalności i wysokiego poziomu obsługi
• Coaching zespołu w codziennej pracy i bycie wyraźnym wzorem do naśladowania
• Patrzenie na całość i działanie, gdy działalność tego wymaga
• Aktywna praca z asortymentem, prezentacją i ekspozycją
• Współpraca z Kierownikiem Operacyjnym w celu rozwijania metod pracy i oferty kawiarni

Zespół i przywództwo

• Tworzenie zaangażowanego zespołu z pozytywnym i inkluzyjnym środowiskiem pracy
• Odpowiedzialność za onboarding i offboarding
• Coaching i rozwijanie pracowników poprzez ciągłą informację zwrotną i monitorowanie
• Przeprowadzanie rozmów z pracownikami i aktywna praca nad rozwojem kompetencji
• Wkład w dalszy rozwój własny i zespołu

Wyniki i planowanie

• Aktywna praca w kierunku budżetu, wskaźników i ustalonych celów
• Planowanie i harmonogramowanie działalności w oparciu o potrzeby, budżet, prognozy i układ zbiorowy
• Odpowiedzialność za zakupy i wkład w świadome i rentowne funkcjonowanie