Kierownik kuchni — Hotel Statt Hässleholm

HOTEL STATT Hässleholm poszukuje kierownika kuchni!

Uwielbiasz jedzenie, ludzi i tworzenie niezapomnianych doświadczeń dla gości? Jesteś pewnym siebie liderem z energią, radością i pasją do swojego zawodu?

Masz odwagę do rozwoju, umiejętność inspirowania i chęć wspólnego z zespołem tworzenia czegoś naprawdę dobrego?

W takim razie chcemy Cię poznać!

Hotel Statt poszukuje teraz doświadczonego, zaangażowanego i smakosza kierownika kuchni, który chce rozwijać naszą kuchnię, naszych pracowników i doświadczenia naszych gości.

U nas przygotowujemy jedzenie głównie na à la carte, lunche konferencyjne i przyjęcia. Szukamy kogoś, kto czuje się dobrze w codziennej pracy i kto cieszy się z prowadzenia zespołu, planowania i samodzielnego błyszczenia w kuchni!

Twoim najważniejszym zadaniem jest wspólnie z zespołem tworzenie doświadczeń kulinarnych i gościnnych, które przekraczają oczekiwania — przy każdym posiłku.

Obowiązki

• Prowadzenie, inspirowanie i rozwijanie zespołu kuchennego w codziennej pracy
• Bycie obecnym i zaangażowanym liderem w trakcie pracy
• Zapewnienie wysokiej i jednolitej jakości jedzenia
• Planowanie i rozwijanie menu
• Zapewnienie struktury, planowania i efektywnych metod pracy w kuchni
• Odpowiedzialność za zamówienia, surowce i magazyn
• Aktywna praca nad kosztami surowców, marnotrawstwem i ekonomią kuchni
• Zapewnienie przestrzegania procedur higienicznych, kontroli wewnętrznej i bezpieczeństwa żywności
• Wprowadzanie, coachowanie i rozwijanie nowych i istniejących pracowników
• Bycie wzorem do naśladowania i przyczynianie się do pozytywnego, bezpretensjonalnego i rozwijającego środowiska pracy
• Współpraca z innymi działami w celu stworzenia kompleksowego doświadczenia dla gościa

Kto jesteś?

Jesteś pewnym i sympatycznym liderem, który sprawia, że ludzie wokół Ciebie rosną. Jesteś bezpretensjonalny, zorientowany na rozwiązania i łatwo nawiązujesz współpracę. Widisz całość, ale jednocześnie zwracasz uwagę na szczegóły, które robią różnicę na talerzu.

Wierzymy, że masz

• Wykształcenie w zakresie hotelarstwa i gastronomii lub równoważne doświadczenie zawodowe
• Co najmniej 5-letnie udokumentowane doświadczenie w kuchni à la carte
• Wielu lat doświadczenia na stanowisku souschefa lub równoważnym stanowisku kierowniczym
• Doświadczenie w prowadzeniu i rozwijaniu pracowników
• Jesteś pewny i kompetentny w gotowaniu i masz dobrą znajomość klasycznej kuchni
• Dobrą znajomość ekonomii kuchni, kosztów surowców i marnotrawstwa
• Silne myślenie jakościowe i duży szacunek dla surowców
• Elastyczność w godzinach pracy, ponieważ praca wiąże się z różnorodnymi godzinami — dni, wieczory i weekendy
• Biegłość w języku szwedzkim i angielskim w mowie i piśmie

Hotel Statt

Pracując u nas, łatwo dotrzesz do pracy — nawet jeśli mieszkasz trochę dalej. Hässleholm to jeden z najważniejszych węzłów kolejowych w Skåne, a nasz hotel znajduje się zaledwie 100 metrów od stacji. Oznacza to wygodne możliwości dojazdu z wielu części południowej Szwecji.

Chcemy, aby Statt był miejscem, w którym można się rozwijać i czuć dumę z tego, co się robi. Miejscem pracy, w którym dbamy o siebie nawzajem tak, jak dbamy o naszych gości. Jesteśmy dumni, że nasza ciężka praca umieściła nas na miejscu 4 z 135 hoteli w Skåne i miejscu 20 z 3000 działalności w Szwecji na Tripadvisor.

Oferujemy Ci

• Miejsce pracy, które się rozwija i gdzie każdy dzień jest inny.
• Możliwość nadania swojego charakteru naszej kuchni i koncepcji kulinarnej
• Możliwość rozwijania i kształtowania swojego zespołu
• Nowe znajomości, mnóstwo wspaniałych gości i kolegów
• Układ zbiorowy i inkluzywną kulturę firmową

Nie możemy się doczekać Twojej aplikacji i szansy na spotkanie z Tobą!

Termin rozpoczęcia i wynagrodzenie do uzgodnienia.