Kierownik kuchni — HOTEL STATT Hässleholm

HOTEL STATT Hässleholm poszukuje kierownika kuchni!

Uwielbiasz jedzenie, ludzi i tworzenie niezapomnianych doświadczeń dla gości? Jesteś pewnym siebie liderem z energią, radością i pasją do swojego zawodu?

Masz odwagę do rozwoju, umiejętność inspirowania i chęć wspólnego z zespołem tworzenia czegoś naprawdę dobrego?

W takim razie chcemy Cię poznać!

Hotel Statt poszukuje doświadczonego, zaangażowanego i smakosza kierownika kuchni, który chce rozwijać naszą kuchnię, naszych pracowników i doświadczenia naszych gości.

U nas przygotowujemy dania głównie w systemie à la carte, na lunche konferencyjne i na przyjęcia. Szukamy kogoś, kto czuje się dobrze w codziennej pracy i kto cieszy się z prowadzenia zespołu, planowania i samodzielnego błyszczenia w kuchni!

Twoim najważniejszym zadaniem będzie wspólnie z zespołem tworzenie doświadczeń kulinarnych i gościnnych, które przekraczają oczekiwania – przy każdym posiłku.

Obowiązki:

• Prowadzenie, inspirowanie i rozwijanie zespołu kuchennego w codziennej pracy
• Bycie obecnym i zaangażowanym liderem w trakcie pracy
• Zapewnienie wysokiej i jednolitej jakości potraw
• Planowanie i rozwijanie menu
• Zapewnienie struktury, planowania i efektywnych metod pracy w kuchni
• Odpowiedzialność za zamówienia, surowce i magazyn
• Aktywna praca nad kosztami surowców, marnotrawstwem i ekonomią kuchni
• Zapewnienie przestrzegania procedur higieny, kontroli wewnętrznej i bezpieczeństwa żywności
• Wprowadzanie, coachowanie i rozwijanie nowych i istniejących pracowników
• Bycie wzorem do naśladowania i przyczynianie się do pozytywnego, bezpretensjonalnego i rozwijającego środowiska pracy
• Współpraca z innymi działami w celu stworzenia kompleksowego doświadczenia dla gościa

Kim jesteś?

Jesteś pewnym siebie i sympatycznym liderem, który sprawia, że ludzie wokół Ciebie rosną. Jesteś bezpretensjonalny, zorientowany na rozwiązania i łatwo nawiązujesz współpracę. Widząc całość, zwracasz jednocześnie uwagę na detale, które robią różnicę na talerzu.

Uważamy, że:

• Masz wykształcenie w zakresie hotelarstwa i gastronomii lub odpowiadające doświadczenie zawodowe
• Masz co najmniej 5-letnie udokumentowane doświadczenie w kuchni à la carte
• Masz kilkuletnie doświadczenie na stanowisku souschefa lub równorzędnym
• Masz doświadczenie w prowadzeniu i rozwijaniu pracowników
• Jesteś pewny siebie w gotowaniu i masz dobre umiejętności w zakresie klasycznej kuchni
• Masz dobrą znajomość ekonomii kuchni, kosztów surowców i marnotrawstwa
• Masz silne podejście do jakości i dużą respekt dla surowców
• Jesteś elastyczny w godzinach pracy, ponieważ praca wiąże się z różnorodnymi godzinami – dni, wieczory i weekendy
• Jesteś biegły w języku szwedzkim i angielskim w mowie i piśmie

Hotel Statt

Pracując u nas, łatwo dotrzesz do pracy – nawet jeśli mieszkasz trochę dalej. Hässleholm jest jednym z najważniejszych węzłów kolejowych w Skåne, a nasz hotel znajduje się zaledwie 100 metrów od stacji. Oznacza to wygodne możliwości dojazdu z wielu części południowej Szwecji.

Chcemy, aby Statt był miejscem, w którym czujesz się dobrze, rozwijasz się i jesteś dumny z tego, co robisz. Miejscem pracy, w którym dbamy o siebie nawzajem tak, jak dbamy o naszych gości. Jesteśmy dumni, że nasza ciężka praca umieściła nas na 4. miejscu wśród 135 hoteli w Skåne i na 20. miejscu wśród 3000 działalności w Szwecji na Tripadvisor.

Oferujemy Ci:

• Miejsce pracy, które się rozwija i gdzie każdy dzień jest inny.
• Możliwość nadania swojego charakteru naszej kuchni i koncepcji kulinarnej
• Możliwość rozwijania i kształtowania swojego zespołu
• Nowe znajomości, mnóstwo wspaniałych gości i kolegów
• Układ zbiorowy i inkluzywną kulturę firmy

Data rozpoczęcia i wynagrodzenie do uzgodnienia.

Nie możemy się doczekać Twojej aplikacji i szansy na spotkanie z Tobą!