Kierownik kuchni na wieczory

Restauracja Agaton to popularna i lubiana restauracja rodzinna w sercu Starego Miasta. Serwujemy klasyczne dania mięsne i rybne, makarony oraz pizze w ciepłej i przyjaznej atmosferze, gdzie wszyscy goście mogą czuć się jak w domu. Agaton to restauracja o wysokim tempie, silnej tożsamości i długiej tradycji dobrej kuchni i obsługi.

Obecnie poszukujemy zaangażowanego kierownika kuchni na wieczory, który będzie prowadził naszą kuchnię i zapewniał wysoką jakość potraw dla naszych gości.

Jako kierownik kuchni na wieczory w Agatonie będziesz odpowiedzialny za codzienne funkcjonowanie kuchni podczas wieczornej obsługi. Prowadzisz i dzielisz pracę w zespole kuchennym, zapewniasz wysoką jakość potraw i dbasz o efektywność przepływu obsługi, nawet w okresach dużego ruchu. Pracujesz blisko z kierownikiem restauracji, kelnerami i personelem obsługi, aby stworzyć bezpieczne i profesjonalne doświadczenie zarówno dla gości, jak i współpracowników.

• Prowadzenie i dzielenie pracy w kuchni podczas wieczornej obsługi.

• Odpowiedzialność za przygotowanie, gotowanie i podawanie potraw restauracyjnych.

• Zapewnienie stałej jakości pod względem smaku, prezentacji i temperatury.

• Planowanie i monitorowanie mise en place przed wieczorną obsługą.

• Tworzenie efektywnego przepływu pracy i wspieranie zespołu kuchennego w okresach dużego obciążenia.

• Przestrzeganie przepisów, procedur i wytycznych dotyczących higieny żywności, alergenów i samokontroli.

• Odpowiedzialność za porządek, czystość i strukturę w kuchni podczas i po obsłudze.

• Komunikacja z kierownictwem restauracji i salą, aby zapewnić płynny przepływ obsługi.

• Masz wieluletnie doświadczenie jako kucharz, najlepiej na stanowisku kierowniczym lub jako szef kuchni.

• Posiadasz dobre umiejętności w zakresie gotowania, zarządzania surowcami i funkcjonowania kuchni.

• Jesteś pewny siebie w prowadzeniu, planowaniu i dzieleniu pracy w zespole kuchennym.

• Lubisz pracować w szybkim tempie i potrafisz podejmować decyzje, nawet gdy jest dużo do zrobienia.

• Jesteś skrupulatny, odpowiedzialny i masz wyczucie smaku, jakości i prezentacji.

• Masz dobrą wiedzę na temat higieny żywności, alergenów i samokontroli.

• Jesteś komunikatywny, zorientowany na rozwiązania i przyczyniasz się do pozytywnej atmosfery w pracy.

• Posiadasz dobre umiejętności w języku szwedzkim lub angielskim.

• Miejsce pracy o wysokim tempie, silnej wspólnocie i jasnych procedurach.

• Możliwość wpływania na sposób pracy kuchni i jakość.

• Bezpieczne zatrudnienie z układem zbiorowym i naciskiem na dobre samopoczucie.

• Godziny pracy głównie w wieczory i weekendy.

• Pełny etat z 6-miesięcznym okresem próbnym.

Prześlij swoją aplikację z CV i listem motywacyjnym.

Serdecznie zapraszamy do aplikacji!