Kierownik kuchni — O’Learys Nyköping

O stanowisku:

Poszukujemy teraz zmotywowanej i doświadczonej osoby na stanowisko Kierownika kuchni w O’Learys Nyköping. Jako Kierownik kuchni odgrywasz kluczową rolę w prowadzeniu pracy kuchni w sposób optymalny i długoterminowo zrównoważony, z naciskiem na ekonomię, personel, surowce i metody pracy. Jesteś również odpowiedzialny za zapewnienie, że wszystkie potrawy serwowane naszym gościom są wysokiej jakości, a cały personel kuchni przyczynia się do utrzymania tego standardu. Stanowisko obejmuje pracę w ciągu dnia i wieczorami oraz w weekendy.

Odpowiadasz za to, aby Ty i Twój zespół dostarczali wyjątkowe doświadczenia kulinarne naszym gościom, przestrzegając receptur, zapewniając wysoką jakość i utrzymując standardy bezpieczeństwa żywności. Stanowisko obejmuje pracę w ciągu dnia i wieczorami oraz w weekendy.

O Tobie:

Poszukujemy osoby, która ceni równe traktowanie i szacunek wobec zarówno kolegów, jak i gości. Twoja pasja do jedzenia, obsługi i tworzenia niezapomnianych doświadczeń dla gości będzie kluczowa w Twojej roli u nas. Szukamy kogoś, kto będzie dumnym członkiem rodziny O'Learys i dąży do utrzymania wysokiego standardu i jakości we wszystkim, co robisz, zarówno indywidualnie, jak i jako część naszego zespołu. Posiadasz dobrą wiedzę na temat HACCP (Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontrolne) oraz doświadczenie w pracy zgodnie z obowiązującym prawodawstwem żywnościowym. Rozumiesz bezpieczeństwo żywności, procedury higieniczne i samokontrolę oraz jesteś przyzwyczajony do zapewnienia, że procedury i procesy są przestrzegane w codziennej działalności.

Do Twoich zadań należy:

• Planowanie i prowadzenie pracy kuchni dla maksymalnej efektywności i jakości

• Odpowiedzialność za bieżące inwentaryzacje i zamówienia towarów do kuchni

• Tworzenie i utrzymywanie pozytywnej atmosfery zespołowej w kuchni poprzez ocenę, zapewnienie jakości, szkolenie i coaching

• Przygotowywanie, gotowanie i serwowanie potraw zgodnie z ustalonymi menu i recepturami

• Odpowiedzialność za czystość i porządek w kuchni, w tym całego wyposażenia, powierzchni, pomieszczeń pomocniczych i maszyn

Oczekiwane doświadczenie i cechy:

• Wykształcenie kucharskie z doświadczeniem jako szef kuchni, kuchmistrz lub sous chef w restauracji à la carte

• Silne zainteresowanie gotowaniem i dążenie do pozytywnych wyników

• Priorytetowa jakość potraw i odpowiedzialność za wyjątkowe doświadczenie kulinarne dla gości

• Gracz zespołowy z umiejętnością tworzenia pozytywnej atmosfery w kuchni

• Doświadczenie w pracy z HACCP w restauracji, dużej kuchni lub produkcji żywności

• Wiedza o programach samokontroli i higienie żywności

• Doświadczenie w kontrolach organów i pracy nad jakością

Co oferujemy?

• Możliwość uczestniczenia w budowie nowego przedsięwzięcia od podstaw

• Rozwój osobisty

• Możliwość awansu

• Układ zbiorowy

Start: Do uzgodnienia

Wymiar: Pełny etat

Godziny pracy: Do uzgodnienia

Miejsce: Nyköping

Czy to brzmi jak coś dla Ciebie?

Nie wahaj się aplikować już dziś, rozmowy kwalifikacyjne odbywają się na bieżąco. Czekamy na Twoją odpowiedź!

O O’Learys Nyköping:

Jesteśmy więcej niż tylko restauracją. To centrum rozrywki, które oprócz miłości do sportu, jedzenia, napojów i dobrej atmosfery jest miejscem spotkań pełnym aktywności i rozrywek przez cały tydzień.