Kierownik kuchni - Öijared Resort

• 🧑‍💼 Tjänst: Heltid 100 %, provanställning 6 månader

• 🕝 Arbetstider: Varierade arbetstider – dag, kväll och helg

• ⚖️ Fördelning: Ca 80 % operativt i köket, 20 % administrativt

• 📍 Plats: Öijaredsvägen 59, 448 92 Floda (bil krävs, ingen kollektivtrafik)

• 📝 Start: Enligt överenskommelse

• 👩‍💻 Ansökan: Löpande

Öijared Resort jest największym ośrodkiem golfowym w Szwecji, położonym w pięknej okolicy na zewnątrz Göteborga – otoczonym lasami, jeziorami i dziką przyrodą. Znajduje się tu hotel, restauracja, konferencje oraz strefa relaksu z basenem i sauną.

Jesteśmy zaangażowanym zespołem z dużym sercem i rodzinną atmosferą, gdzie krótkie ścieżki decyzyjne pozwalają na realny wpływ. U nas masz możliwość wprowadzenia swojego stylu do kuchni, w której jakość, zrównoważony rozwój i pasja są kluczowe.

W tej roli będziesz odpowiedzialny za:

• Codzienną działalność kuchni i kierowanie pracą w kuchni

• Odpowiedzialność za zespół kuchenny i śniadaniowy – planowanie zgodnie z układem zbiorowym i rozwój

• Zamawianie towarów i zakupy

• Ekonomię kuchni i wyniki: budżet, zapasy, straty i inwentaryzacja

• Rozwój menu i koncepcji we współpracy z kierownikiem restauracji i menedżerem F&B

• Jakość, higiena i ogólne doświadczenie gości

Szukamy kogoś, kto jest pewnym liderem i pasjonatem gotowania – czujesz się dobrze zarówno w coachingu swojego zespołu, jak i przy gotowaniu, a Twoi pracownicy rozwijają się dzięki Tobie.

• Doświadczenie jako szef kuchni lub zastępca szefa kuchni z odpowiedzialnością za personel

• Umiejętność kierowania kuchnią i personelem oraz praca z ekonomią kuchni, planowaniem i strukturą

• Wykształcenie w zakresie gastronomii i higieny

• Prawo jazdy (samochód wymagany do dojazdu do pracy)

• Dobre umiejętności w języku szwedzkim

• Masz prawdziwe zainteresowanie surowcami, najlepiej związane z lasem, dziczyzną i sezonowością

• Masz wiedzę na temat uboju

• Masz doświadczenie w działalności sezonowej o zmiennej intensywności

• Zaangażowany zespół z dużym sercem i firma o rodzinnej atmosferze

• Duża swoboda w odpowiedzialności i możliwość wpływania na rozwój kuchni

• Unikalne środowisko w sercu natury

• Hohe rabaty dla pracowników

• Bezpieczne warunki zatrudnienia i układ zbiorowy

Ukończ aplikację, odpowiadając na kilka krótkich pytań, dołączając swoje CV (nie jest wymagany list motywacyjny) oraz dane kontaktowe.

• Rozmowa telefoniczna

• Referencje

• Kontrola tła

• Rozmowa na miejscu u pracodawcy

Czas odpowiedzi: Odpowiadamy w ciągu trzech dni.