Kierownik kuchni — Stockholm

Poszukiwany kierownik kuchni do ekscytującego projektu w Sztokholmie!

O roli

Jako kierownik kuchni będziesz odpowiedzialny za całość funkcjonowania kuchni – od koncepcji i jakości po zarządzanie i finanse. Zbudujesz, poprowadzisz i rozwiniesz zespół kuchenny, który dostarcza potrawy zgodnie z wysokimi ambicjami restauracji.

Rola ta daje dużą swobodę twórczą i możliwość wyrażenia siebie zarówno w stylu, jak i w metodach pracy. Będziesz ściśle współpracować z kierownikiem restauracji i kierownikiem baru, aby wspólnie stworzyć kompleksowe doświadczenie na najwyższym poziomie.

Obowiązki

• Ogólna odpowiedzialność za funkcjonowanie, jakość i organizację kuchni
• Udział w zespole zarządzającym razem z kierownikiem operacyjnym, kierownikiem restauracji oraz kierownikiem baru
• Prowadzenie codziennej pracy w kuchni, planowanie personelu, odpowiedzialność za jakość, zakupy oraz budżet
• Ścisła współpraca z innym kierownictwem w celu efektywnego i rentownego funkcjonowania
• Tworzenie menu razem z naszym kreatywnym zespołem
• Zapewnienie wysokiego poziomu higieny, bezpieczeństwa i warunków pracy
• Odpowiedzialność za harmonogram, zakupy, budżet i kontrolę kosztów
• Aktywna praca nad zapewnieniem jakości i doświadczenia gości
• Tworzenie menu razem z naszym kreatywnym zespołem

Wymagania

• Min. 5-letnie udokumentowane doświadczenie zawodowe na stanowisku kierowniczym w kuchni
• Pewność w zakresie zarówno zarządzania, jak i operacyjnego funkcjonowania
• Dobra znajomość finansów i doświadczenie w zarządzaniu budżetem
• Kreatywność, orientacja na rozwiązania i dążenie do jakości
• Pasja do rozwijania ludzi i budowania silnych zespołów
• Umiejętność pracy w zróżnicowanym i dynamicznym środowisku

Oferujemy

Kluczową rolę w jednym z najbardziej ekscytujących projektów restauracyjnych w Sztokholmie, duże możliwości wpływu i rozwoju oraz środowisko pracy, w którym zarządzanie, jakość i pracownicy są w centrum uwagi.

Aplikuj przez przycisk oferty na NordJobs.