Kierownik kuchni

Jesteś pewnym siebie i zaangażowanym liderem z silną pasją do gotowania, struktury i zadowolenia gości? Chcesz prowadzić i rozwijać działalność kuchenną w jednej z największych i najczęściej odwiedzanych restauracji w regionie? To właśnie Ciebie szukamy!

Food Garden, prowadzona przez Nordby Wok AB, to największa restauracja przygraniczna, znajdująca się w Nordby Shoppingcenter w Strömstad. Obecnie poszukujemy kierownika kuchni, który chce wziąć pełną odpowiedzialność za naszą kuchnię, prowadzić nasz zespół i podnieść naszą działalność na wyższy poziom.

O roli

Jako kierownik kuchni będziesz odpowiedzialny za codzienne funkcjonowanie kuchni. Prowadzisz, motywujesz i rozwijasz zespół kuchenny w dynamicznym i ekscytującym środowisku, gdzie jakość, efektywność i dobra atmosfera zespołowa są na pierwszym miejscu.

Pracujesz zarówno strategicznie, planując, jak i administracyjnie, jednocześnie będąc naturalnym, operacyjnym liderem, który czuje się dobrze w codziennej pracy i prowadzi przez przykład.

Twoje główne obowiązki:

• Przywództwo: Prowadzenie, planowanie i rozwijanie personelu kuchennego oraz tworzenie pozytywnej i wspierającej atmosfery w zespole.
• Planowanie menu i zakupy: Tworzenie różnorodnych i atrakcyjnych menu dla naszej bufetowej oferty oraz odpowiedzialność za zakupy, koszty surowców i inwentaryzację.
• Jakość i higiena: Zapewnienie, że jedzenie spełnia najwyższe standardy jakości oraz że przestrzegane są obowiązujące procedury higieniczne, samokontrola i HACCP.
• Skupienie na gościach: Upewnienie się, że bufet jest zawsze świeży i zachęcający.

Kim jesteś?

Poszukujemy pewnego i zorganizowanego lidera, który zachowuje spokój i potrafi priorytetyzować zadania nawet w wysokim tempie. Jesteś przedsiębiorczy, kreatywny i masz silną pasję do gotowania oraz dobrych surowców.

Kwalifikacje i cechy:

• Wielletnie doświadczenie jako kierownik kuchni lub odpowiedzialny za kuchnię, najlepiej w większych restauracjach, działalności bufetowej lub kuchniach zbiorowych.
• Dobre znajomości w zakresie higieny kuchennej, specjalnych diet/alergenów oraz szkolenie w zakresie HACCP.
• Komunikatywny i jasny styl przywództwa z wysokim poczuciem obsługi klienta.
• Jesteś efektywny, punktualny i podejmujesz własne inicjatywy, aby stale rozwijać działalność.

Oferujemy

• Stanowisko: 100% umowa na czas nieokreślony (stosujemy 6-miesięczny okres próbny).
• Godziny pracy: Praca w ciągu dnia, wieczorem i w weekendy zgodnie z harmonogramem.
• Warunki: Układ zbiorowy (HRF) i wynagrodzenie zgodnie z umową.
• Zakwaterowanie: Czy musisz się przeprowadzić lub szukasz zakwaterowania w związku z pracą? Możemy pomóc w zorganizowaniu zakwaterowania w Strömstad.
• Termin rozpoczęcia: Do uzgodnienia.

Aplikacja

Wyślij swoje CV i list motywacyjny na [email ukryty — aplikuj przez przycisk oferty]. W temacie wiadomości wpisz "Kierownik kuchni".

Selekcja odbywa się na bieżąco, co oznacza, że stanowisko może zostać obsadzone przed upływem terminu składania aplikacji. Dlatego zachęcamy do jak najszybszego przesłania swojej aplikacji.

Serdecznie zapraszamy do aplikacji.