Kierownik restauracji — Fågelbro Säteri

Fågelbro Säteri znajduje się w malowniczej scenerii archipelagu na Värmdö i jest miejscem, gdzie troska, ciepło i profesjonalizm spotykają się. Obecnie poszukujemy pasjonującego i doświadczonego Kierownika restauracji, który chce wnieść naszą restaurację na wyższy poziom i uczynić Fågelbro Säteri miejscem, które warto odwiedzić!

Fågelbro Säteri przeszło w ostatnich latach znaczną transformację. Nasze pokoje hotelowe zostały odnowione, a latem 2025 roku otworzyliśmy nową salę konferencyjną. Fågelbro Säteri stoi przed dalszą ekscytującą podróżą rozwoju. Już teraz pracujemy nad kształtowaniem naszego przyszłego konceptu i tożsamości, z ambicją stworzenia jednych z najlepszych doświadczeń klientów w Szwecji w osobistych destynacjach, gdzie jedzenie, napoje, hotele, spa, spotkania i doświadczenia są w centrum uwagi.

O roli Jako Kierownik restauracji w Fågelbro Säteri będziesz odpowiedzialny za całościowe doświadczenie restauracyjne oraz codzienne funkcjonowanie restauracji, baru, serwisu spa, śniadań i wydarzeń. Twoim zadaniem będzie zapewnienie, że obsługa, jakość i doświadczenie gości zawsze spełniają nasze standardy premium. Do Twoich obowiązków należy również;

• Aktywna praca nad sprzedażowymi konceptami, menu i kampaniami we współpracy z szefem kuchni i zarządem F&B.

• Odpowiedzialność za personel, w tym rekrutacja, planowanie, szkolenie i rozwój zespołu.

• Odpowiedzialność budżetowa i wynikowa za działalność restauracji i baru.

• Zapewnienie rentowności poprzez optymalizację zatrudnienia, zarządzanie sprzedażą i kontrolę kosztów.

• Aktywne śledzenie i reagowanie na opinie i recenzje gości.

• Planowanie i organizowanie wydarzeń oraz specjalnych aranżacji we współpracy z innymi działami.

• Zapewnienie przestrzegania wszystkich przepisów, regulacji i standardów higieny.

W Fågelbro Säteri ściśle współpracujemy ze wszystkimi działami, takimi jak kuchnia, restauracja, konferencje/wydarzenia, recepcja, sprzedaż i zarząd hotelu, aby stworzyć spójne i silne doświadczenie dla gości.

Twój profil

Poszukujemy osoby, która ma kilkuletnie doświadczenie jako kierownik restauracji, kelner lub w podobnej roli kierowniczej w segmencie premium. Posiadasz udokumentowane doświadczenie w prowadzeniu zespołu i odpowiedzialności za wyniki. Jesteś osobą zorientowaną na biznes, masz dobrą znajomość ekonomii i jesteś przyzwyczajony do pracy z budżetem, wskaźnikami i kontrolą kosztów. Wymagana jest biegła znajomość języka szwedzkiego i angielskiego w mowie i piśmie. Dobre umiejętności w zakresie win i dopasowania napojów lub doświadczenie w organizacji większych wydarzeń i wesel będą dodatkowym atutem.

Poszukujemy osoby, która pasjonuje się obsługą, jakością i gościnnością oraz chce zapewnić naszym gościom doświadczenie wykraczające poza standardy. Przede wszystkim lubisz prowadzić ludzi i masz zdolność do angażowania i rozwijania pracowników o różnym poziomie doświadczenia. Jako osoba jesteś pozytywna, klarowna i odpowiedzialna. Jesteś zorientowana na rozwiązania, zorganizowana i świadoma jakości oraz potrafisz zachować spokój i stworzyć poczucie bezpieczeństwa nawet w szybkim tempie. Dostrzegasz całość i rozumiesz, jak interakcje, rekomendacje, otoczenie i detale razem tworzą wyjątkowe doświadczenie.

Jeśli chcesz być częścią budowania następnego rozdziału w Fågelbro Säteri i pasjonujesz się doświadczeniem klienta, zespołem i całością — czekamy na Twoje zgłoszenie!

Oferujemy Ci

· Miejsce pracy z elastycznymi godzinami pracy i dobrą współpracą

· Firmę opartą na wartościach, w której aktywnie pracujemy nad przywództwem na wszystkich poziomach

· Możliwość osobistego rozwoju poprzez szkolenia oraz stabilnego pracodawcę z układem zbiorowym i świadczeniami dla wszystkich pracowników

· Oferujemy naszym pracownikom na stałe subwencjonowany masaż w miejscu pracy co dwa tygodnie oraz korzystne zniżki na nasze destynacje hotelowe.

Aplikacja

Stanowisko jest na pełen etat (40 godzin/tydzień) z różnorodnymi godzinami pracy przypisanymi do dni roboczych, wieczorów i weekendów w zależności od działalności. Stosujemy umowę na czas nieokreślony z 6-miesięcznym okresem próbnym, z rozpoczęciem pracy zgodnie z ustaleniami. Rozpatrujemy aplikacje na bieżąco, a stanowisko może zostać obsadzone przed upływem terminu składania aplikacji. Jeśli masz pytania dotyczące stanowiska, zapraszamy do kontaktu z naszym dyrektorem hotelu Timem Backiem.

Zapraszamy do aplikacji! Odwiedź naszą stronę internetową www.sabis.se, aby dowiedzieć się więcej o nas!