Kierownik restauracji — Hooks Herrgård

Po 45 latach w Hooks Herrgård nasza koleżanka Monika wkrótce przechodzi na emeryturę. Teraz szukamy kogoś, kto przejmie pałeczkę i poprowadzi naszą restaurację dalej.

Jako kierownik restauracji w Hooks Herrgård odpowiadasz za tworzenie niezapomnianych doświadczeń dla naszych gości hotelowych, spa, golfowych, konferencyjnych i restauracyjnych, jednocześnie budując miejsce pracy, w którym pracownicy czują się dobrze, rozwijają się i osiągają wyniki razem.

Dla nas doświadczenie gościa i doświadczenie pracownika idą w parze. Wierzymy, że zaangażowani pracownicy tworzą wspaniałe doświadczenia dla gości – razem jesteśmy marką Hooks Herrgård.

Jako kierownik restauracji odpowiadasz za codzienne funkcjonowanie naszych dwóch restauracji i prowadzisz doświadczony i zaangażowany zespół składający się z około 16 pracowników etatowych oraz kilku powracających pracowników dorywczych. Odpowiadasz również za nasz zespół zmywający, składający się z czterech pracowników, i odgrywasz ważną rolę w tworzeniu środowiska pracy, w którym ludzie czują się dobrze, rozwijają się i osiągają wyniki razem.

Rola ta jest zarówno operacyjna, jak i strategiczna, gdzie każdy dzień jest inny. Jednego dnia witamy gości konferencyjnych i grupy golfowe, następnego dnia jesteśmy gospodarzem wesela lub większego wydarzenia firmowego.

Aby działalność przebiegała sprawnie i utrzymywała wysoką jakość, wymagana jest również struktura za kulisami. Planowanie grafików, planowanie zatrudnienia i koordynacja rezerwacji restauracji są zatem ważnymi elementami roli. Zapewniasz, że mamy odpowiednie zasoby na miejscu, jednocześnie tworząc warunki do dobrej obsługi i zrównoważonego środowiska pracy.

Odpowiadasz za to, aby działalność restauracyjna osiągała swoje cele w zakresie jakości, obsługi, zatrudnienia i rentowności. Raportujesz do naszego Menedżera ds. Żywności i Napojów Gregory'ego Gossé, a razem blisko współpracujecie w codziennych możliwościach i wyzwaniach działalności oraz dalszym rozwoju restauracji i doświadczenia gości w Hooks Herrgård.

• Ma doświadczenie w zarządzaniu w branży restauracyjnej, hotelarskiej lub turystycznej

• Jest pewnym, obecnym i inspirującym liderem

• Ma dobrą zdolność organizacyjną i lubi planowanie oraz strukturę

• Lubi pracować operacyjnie blisko zarówno gości, jak i pracowników

• Ma silne nastawienie na obsługę i prawdziwe zainteresowanie ludźmi

• Chce rozwijać zarówno ludzi, jak i działalność

Wierzymy, że prowadzisz przez obecność, zaangażowanie i jasność. Lubisz być tam, gdzie się dzieje i dostrzegasz wartość w budowaniu silnych relacji zarówno z gośćmi, jak i kolegami.

Stanowisko głównie obejmuje pracę od poniedziałku do piątku w godzinach dziennych. Wieczory, weekendy i praca w dni świąteczne występują sporadycznie, gdy działalność tego wymaga.

Jednocześnie widzimy, że jako nowy kierownik restauracji musisz być gotowy do pracy w różnych godzinach w swoim pierwszym okresie u nas. Daje to możliwość poznania działalności, swoich pracowników i naszych metod pracy w najlepszy sposób.

W Hooks Herrgård stajesz się częścią rodzinnej firmy z silną kulturą, wysokimi ambicjami i wielkim sercem. Tutaj masz możliwość prowadzenia dobrze funkcjonującej działalności razem z zaangażowanymi kolegami i jednocześnie uczestniczenia w kształtowaniu następnego rozdziału w historii Hooks Herrgård.

U nas możesz również skorzystać z wielu cenionych benefitów pracowniczych, takich jak dofinansowanie do sportu, korzystne ceny na spa, golf i restaurację, aktywności dla pracowników oraz dobre możliwości dalszego rozwoju.

Umowa na czas nieokreślony z początkowym okresem próbnym. Rozpoczęcie pracy zgodnie z ustaleniami.

Zapraszamy do aplikacji!