Kierownik restauracji / Menedżer sali – Peloton Skøyen

Peloton Skøyen poszukuje doświadczonego kierownika restauracji, który będzie odpowiedzialny za codzienną obsługę, doświadczenie gości oraz zespół na sali. Jesteśmy prywatną restauracją sąsiedzką w Skøyen, z dużą miłością do wina, makaronu, pizzy i dobrej obsługi.

Czego szukamy

Szukamy doświadczonego i pewnego siebie kierownika restauracji, który lubi być blisko zarówno gości, jak i pracowników.

• Wymagane doświadczenie w restauracji

• Doświadczenie na stanowisku kierownika restauracji, szefa sali lub innej roli kierowniczej będzie dodatkowym atutem

• Umiejętność jasnego i strukturalnego kierowania ludźmi

• Umiejętność pracy w szybkim tempie i utrzymania porządku w trudnych sytuacjach

• Aktywne uczestnictwo w obsłudze i widoczność na sali

• Zainteresowanie jedzeniem, napojami i dobrymi doświadczeniami gości

• Umiejętność budowania relacji i zrozumienie wartości stałych gości

• Dobra współpraca z kuchnią, właścicielami i resztą zespołu

• Możliwość przedstawienia dobrych, weryfikowalnych referencji od poprzednich pracodawców.

Przykładamy dużą wagę do referencji. Odpowiedni kandydaci muszą być w stanie podać osoby z poprzednich miejsc pracy, które mogą potwierdzić doświadczenie, odpowiedzialność, umiejętność współpracy i niezawodność. Referencje będą kontaktowane przed ostatecznym zatrudnieniem.

Obowiązki

-- Codzienne zarządzanie salą

-- Odpowiedzialność za obsługę i doświadczenie gości

-- Kierowanie, nadzorowanie i rozwijanie pracowników

-- Szkolenie nowych pracowników

-- Planowanie personelu i grafików

-- Utrzymywanie rutyn i struktury w codziennej działalności

-- Aktywne uczestnictwo w obsłudze

-- Ścisła współpraca z kuchnią i właścicielami

-- Wspieranie dalszego rozwoju profilu obsługi

-- Udział w organizacji tematycznych wieczorów i innych wydarzeń

To operacyjna rola kierownicza, a my szukamy osoby, która lubi być na sali i blisko zarówno gości, jak i pracowników.

Oferujemy

-- Konkurencyjne warunki, napiwki i system premiowy

-- Centralna rola kierownicza z dużym wpływem na codzienną działalność

-- Ścisła współpraca z właścicielami, którzy sami pracują w restauracji na pełen etat

-- Prywatna i niezależna restauracja z krótkimi ścieżkami decyzyjnymi