Kierownik restauracji

Poszukujemy zaangażowanego kierownika restauracji, który chce prowadzić działalność do przodu i stworzyć miejsce pracy, w którym zarówno goście, jak i pracownicy będą się dobrze czuli. Będziesz odpowiedzialny za codzienne funkcjonowanie i blisko współpracować z zespołem, aby zapewnić wysoką jakość obsługi, dobrą rentowność i pozytywne środowisko pracy.

• Prowadzenie i rozwijanie pracowników restauracji

• Odpowiedzialność za codzienne funkcjonowanie i planowanie zatrudnienia

• Zapewnienie wysokiej jakości obsługi i satysfakcji gości

• Rekrutacja, wprowadzenie i coaching personelu

• Praca nad sprzedażą, wynikami i kontrolą kosztów

• Zapewnienie przestrzegania procedur i procesów roboczych

• Monitorowanie kluczowych wskaźników i praca nad ustalonymi celami

• Współpraca z szefem kuchni i innymi działami w celu stworzenia kompleksowego doświadczenia dla gościa

• Przeprowadzanie i monitorowanie inwentaryzacji

• Aktywna praca nad kontrolą zapasów, monitorowaniem kosztów i zarządzaniem stratami

• Zapewnienie, że odpowiednie towary są dostępne dla potrzeb działalności