Kucharz - 100% etatu

Poszukujemy dwóch doświadczonych i samodzielnych kucharzy, którzy chcą dołączyć do naszego zespołu kuchennego.

U nas żaden dzień nie jest taki sam. Serwujemy gościom hotelowym, gościom konferencyjnym, grupom, przyjęciom oraz dania à la carte. Dlatego szukamy kucharzy z szerokim doświadczeniem, którzy czują się dobrze zarówno w produkcji żywności, jak i w obsłudze, i którzy chcą przyczynić się do wysokiej jakości i dobrych doświadczeń kulinarnych dla naszych gości.

Preferujemy osoby z minimum 5-letnim doświadczeniem jako kucharz, najlepiej z hoteli, restauracji lub kuchni à la carte. Posiadanie certyfikatu kucharza będzie dodatkowym atutem, ale odpowiednie doświadczenie może to zrekompensować.

Obowiązki:

• Przygotowanie i produkcja potraw na śniadanie, lunch, dania à la carte, konferencje, grupy i przyjęcia
• Przygotowanie i podanie dań oraz deserów w serwisie à la carte
• Wsparcie w produkcji i serwowaniu śniadań w razie potrzeby
• Przygotowanie i organizacja kuchni przed i w trakcie serwisu (mise en place)
• Planowanie i efektywne zarządzanie własnym stanowiskiem pracy
• Odbiór, kontrola i prawidłowe przechowywanie towarów i dostaw
• Zachowanie porządku, czystości, higieny i bezpieczeństwa żywności w kuchni
• Przestrzeganie procedur i wymogów w zakresie BHP, IK-mat i HACCP
• Przyczynianie się do redukcji marnotrawstwa żywności i zapewnienia dobrej kontroli nad surowcami
• Ścisła współpraca z zespołem kuchennym i działem restauracji
• Utrzymywanie wysokiego standardu kulinarnego

Wymagania:

Szukamy osoby, która:

• Ma minimum 5-letnie doświadczenie jako kucharz
• Ma doświadczenie w hotelach i/lub restauracjach à la carte
• Ma certyfikat kucharza lub odpowiednie doświadczenie
• Ma dobrą wiedzę o surowcach, produkcji żywności i obsłudze
• Ma dobrą znajomość zarządzania kuchnią, higieny i bezpieczeństwa żywności
• Ma wiedzę o HACCP i IK-mat
• Jest przyzwyczajona do pracy w kuchni w szybkim tempie
• Potrafi pracować samodzielnie i brać odpowiedzialność za swoje stanowisko pracy
• Dobrze komunikuje się w języku norweskim lub angielskim
• Ma doświadczenie w organizacji konferencji, bankietów lub większych przyjęć – to będzie dodatkowym atutem, ale nie jest wymagane

Cechy osobiste:

Szukamy osoby, która:

• Jest pozytywna, nastawiona na obsługę i zorientowana na rozwiązania
• Jest zorganizowana, schludna i efektywna
• Jest rzetelna i punktualna
• Utrzymuje spokój i ma kontrolę, gdy jest dużo do zrobienia
• Lubią pracować zarówno samodzielnie, jak i w zespole
• Bierze odpowiedzialność i dostrzega, co należy zrobić
• Jest elastyczna i chętna do współpracy
• Ma dumę z zawodu kucharza i dba o jakość
• Aktywnie przyczynia się do dobrego środowiska pracy

Godziny pracy:

Stanowisko wiąże się z pracą zmianową zgodnie z harmonogramem, w tym:

• Zmiany dzienne od godz. 06:00
• Zmiany wieczorne do godz. 23:30
• Praca w weekendy i święta

Szukamy pracowników, którzy są elastyczni w kwestii godzin pracy i którzy cieszą się z różnorodności w codziennej pracy.

Prawo jazdy i dostęp do samochodu będą dodatkowym atutem, szczególnie w przypadku wczesnych i późnych zmian.

Oferujemy:

• Różnorodne i ekscytujące środowisko pracy
• Międzynarodowe i przyjazne środowisko pracy
• Pracę w kuchni z obsługą hotelową, konferencyjną, przyjęciami i à la carte
• Możliwość rozwoju zawodowego
• Dobrze zgrany zespół i bliska współpraca w kuchni
• Wynagrodzenie i warunki do uzgodnienia
• Dobre zniżki hotelowe w Norlandia Hotel Group i Radisson Hotels
• Rozpoczęcie pracy do uzgodnienia

Zainteresowany:

Prześlij nam swoje CV oraz list motywacyjny.

Rozpatrujemy aplikacje na bieżąco i kontaktujemy się z odpowiednimi kandydatami w miarę napływu aplikacji.

Jeśli masz pytania dotyczące stanowiska, zapraszamy do kontaktu z menedżerem F&B Rafalem Kwidzińskim.

Czekamy na Twoje zgłoszenie!