Kucharz instytucjonalny

Czy chcesz wykorzystać swoje umiejętności kulinarne, aby tworzyć radosne dni i przyjemność z jedzenia?

W Myreheimen poszukujemy zaangażowanego i kompetentnego kucharza instytucjonalnego, który pragnie więcej niż tylko produkcji żywności. Szukamy osoby, która pasjonuje się żywieniem, radością z jedzenia i jakością, a także chce odegrać kluczową rolę w rozwoju działalności kuchennej w naszym domu opieki.

Jako kucharz instytucjonalny z odpowiedzialnością za fach, będziesz dbać o to, aby nasi mieszkańcy codziennie otrzymywali pożywne, bezpieczne i smaczne posiłki. Będziesz mieć możliwość wpływania na rozwój menu, procedur i rozwoju zawodowego w kuchni, która jest ważną częścią opieki, jaką zapewniamy.

Obowiązki

• Odpowiedzialność za kuchnię instytucjonalną
• Planowanie i produkcja ciepłych i zimnych posiłków
• Przygotowanie specjalnych diet i działań żywieniowych
• Nadzór i rozwój procedur HACCP
• Planowanie menu
• Skupienie na zrównoważonym rozwoju i redukcji marnotrawstwa żywności
• Zamawianie towarów i zarządzanie magazynem
• Wsparcie i doradztwo dla współpracowników
• Współpraca z kierownictwem, personelem opiekuńczym i innymi partnerami
• Przyczynianie się do dobrego środowiska pracy i dobrej obsługi mieszkańców oraz ich rodzin

Wymagania

• Posiadanie dyplomu kucharza instytucjonalnego, kucharza dietetycznego lub kucharza
• Interesowanie się żywieniem i jedzeniem dla osób starszych
• Znajomość specjalnych diet, alergenów i bezpiecznego przygotowywania żywności
• Doświadczenie lub zainteresowanie pracą nad jakością i rozwojem zawodowym
• Bycie zorganizowanym i samodzielnym
• Dobre umiejętności współpracy
• Dobra komunikacja w języku norweskim, zarówno w mowie, jak i piśmie

Doświadczenie w kuchni instytucjonalnej lub dużej kuchni będzie dodatkowym atutem.

Cechy osobiste

Przykładamy dużą wagę do odpowiednich cech osobistych. Szukamy osoby, która:

• Skupia się na jakości i detalach
• Jest pozytywna i zorientowana na rozwiązania
• Jest elastyczna i nastawiona na rozwój
• Jest dumna ze swojego zawodu
• Dostrzega znaczenie dobrych posiłków dla zdrowia, samopoczucia i jakości życia

Oferujemy

• Stałe zatrudnienie w pełnym wymiarze godzin (100%)
• Centralną rolę fachową z możliwością wpływu
• Różnorodną i znaczącą codzienną pracę
• Możliwość rozwijania oferty kuchennej i żywieniowej w Myreheimen
• Utalentowanych kolegów i dobre środowisko pracy
• Wynagrodzenie zgodne z obowiązującym układem zbiorowym i kwalifikacjami
• Dobre programy emerytalne i ubezpieczeniowe
• Możliwość dalszego rozwoju usług kuchennych w Øksnes, gdzie będziesz mieć dużą możliwość wpływu i współdecydowania.

Witamy w Myreheimen

U nas staniesz się ważną częścią codzienności ludzi, którzy cenią sobie dobre posiłki. Chcemy tworzyć doświadczenia kulinarne, które dostarczają zarówno pożywienia, jak i radości.