Szef kuchni — Maistro

Jesteś doświadczonym kucharzem, gotowym na kolejny krok w karierze? Maistro to centralna restauracja i bar w Kongsvinger, a teraz szukamy odpowiedzialnego i zaangażowanego szefa kuchni, który poprowadzi i rozwija nasze kuchnię.

Czego szukamy

• Posiadasz dyplom kucharza lub solidne i długotrwałe doświadczenie w kuchni restauracyjnej, które to rekompensuje.

• Masz doświadczenie na podobnym stanowisku kierowniczym w kuchni lub jesteś doświadczonym kucharzem gotowym na awans na szefa kuchni.

• Masz dobrą znajomość ekonomii oraz doświadczenie w zarządzaniu zapasami, kalkulacjach i kontroli strat.

• Jesteś zorganizowany, nastawiony na rozwiązania i dobrze czujesz się w szybkim tempie oraz odpowiedzialności w serwisie.

• Jesteś wyraźnym i motywującym liderem, który dobrze współpracuje i tworzy pozytywne środowisko pracy wokół siebie.

Obowiązki

• Codzienne zarządzanie, organizacja i kierowanie kuchnią oraz personelem kuchennym.

• Rozwój menu, kalkulacje i zapewnienie jakości wszystkich potraw.

• Odpowiedzialność za zakupy, zarządzanie magazynem i kontakt z dostawcami.

• Zapewnienie ścisłego przestrzegania zasad dotyczących bezpieczeństwa żywności, higieny i BHP.

• Aktywny udział w produkcji i serwisie w godzinach otwarcia.

Oferujemy

• Centralną i odpowiedzialną rolę w rozwijającej się firmie.

• Dużą swobodę w wpływaniu na menu i koncepcje.

• Nieformalne, profesjonalne i inkluzywne środowisko pracy.

• Konkurencyjne warunki pracy do uzgodnienia.