Szef piekarni — Flåm Bakery

Czy jesteś utalentowanym i pasjonującym się piekarzem, który uwielbia tworzyć wysokiej jakości wypieki i jest gotowy przejąć odpowiedzialność za produkcję w piekarni znanej z wysokich standardów? Chciałbyś budować silne zespoły i odegrać kluczową rolę w dalszym rozwoju naszych piekarni w Flåm i Lærdal? W takim razie chętnie usłyszymy od Ciebie!

Piekarnia Flåm Artisan poszukuje doświadczonego piekarza, który poprowadzi zespół produkcyjny.

O nas:

Piekarnia Flåm została otwarta w 2016 roku i od tego czasu odnosi ogromne sukcesy. Latem zeszłego roku przenieśliśmy się do nowej, przestronnej siedziby nad brzegiem w sercu Flåm. Nasza druga lokalizacja, Laksen Bakeri & Kafé w Lærdal, również odnotowała podobny wzrost. Razem oferujemy szeroki asortyment produktów, w tym rzemieślnicze chleby, tradycyjne norweskie słodkie bułki oraz klasyczne międzynarodowe ciasta – a także lokalne soki, kanapki, pizzę i kawę baristyczną. Codziennie dostarczamy również chleb i wypieki do Myrkdalen Resort, naszych hoteli w Flåm/Aurland i Sognaporten.

Jako Szef Produkcji Piekarni odegrasz centralną rolę w zapewnieniu, że nasze piekarnie dostarczają codziennie wypieki najwyższej jakości. Będziesz kluczowym partnerem dla Gro, menedżera w trzech naszych lokalizacjach, i pomożesz w rozwoju naszych procesów produkcyjnych, asortymentu produktów i kultury zespołowej.

Kluczowe obowiązki:

• Planowanie i organizowanie codziennej produkcji wypieków w naszych lokalizacjach, aby zapewnić świeżość i jakość przez cały czas
• Aktywne uczestnictwo w produkcji przy zachowaniu wysokich standardów i efektywnych procesów
• Współpraca z zespołem kierowniczym w celu rozwijania i dostosowywania naszej oferty produktowej zgodnie z preferencjami klientów i trendami rynkowymi
• Przestrzeganie ustalonych procedur bezpieczeństwa żywności i higieny (IK-mat) oraz zapewnienie zgodności ze wszystkimi regulacjami zdrowotnymi i bezpieczeństwa
• Wsparcie w zadaniach administracyjnych, takich jak planowanie zmian i rekrutacja
• Tworzenie pozytywnej i inkluzywnej kultury zespołowej z naciskiem na motywację, współpracę i dobre samopoczucie
• Wkład w ciągłe doskonalenie rutyn produkcyjnych i rozwój produktów

Wymagania:

• Certyfikat czeladniczy (fagbrev) jako piekarz lub równoważne doświadczenie w produkcji żywności
• Wielu lat doświadczenia w rzemieślniczej piekarni, z solidną wiedzą na temat technik produkcji i kontroli jakości
• Doświadczenie w pieczeniu ciast będzie dodatkowym atutem
• Silne umiejętności komunikacyjne i współpracy, z umiejętnością prowadzenia i inspirowania zespołu
• Prawo jazdy (kat. B)
• Dobre umiejętności komunikacyjne w języku angielskim, zarówno w mowie, jak i piśmie
• Znajomość języka norweskiego lub innego języka skandynawskiego jest atutem, ale nie jest wymagana

Oferujemy:

Ekscytującą pozycję w ambitnej i dynamicznej firmie, która angażuje się w ludzi i społeczność. Dołączysz do dumnych i pasjonujących się pracowników w jednej z wiodących firm turystycznych w Norwegii, gdzie wspieramy zarówno rozwój osobisty, jak i zawodowy. W Norway’s Best cenimy różnorodność i inkluzję – odzwierciedla to nasza kultura. Nasi pracownicy są zachęcani do zadawania pytań, bycia sobą i są dostrzegani oraz szanowani za to, kim są.

Niektóre z naszych korzyści dla pracowników:

• Konkurencyjne warunki zatrudnienia
• Plany emerytalne i ubezpieczeniowe przez Nordea Liv i Gjensidige
• Zniżki i oferty na produkty i usługi od Norway’s Best

Lokalizacja: Flåm Bakeri
Data rozpoczęcia: Jesień 2026 lub do uzgodnienia