Kierownik kuchni

Kierownik kuchni – sezon zimowy 2026/2027

Chcesz prowadzić kuchnię w sercu Sälenfjällen i tworzyć naprawdę dobre doświadczenia kulinarne?

Hotel Bügelhof poszukuje zaangażowanego i dynamicznego kierownika kuchni do Restauracji Winter na sezon zimowy 2026/2027.

Hotel znajduje się przy Sälfjällstorget w Lindvallen, z wyciągiem, trasami narciarskimi i górskimi atrakcjami tuż za rogiem. Posiadamy 54 pokoje, a nasza restauracja ma około 125 miejsc. Jakość, obsługa i troska są dla nas najważniejsze.

O Tobie

Poszukujemy osoby z odpowiednim wykształceniem oraz kilkuletnim doświadczeniem w kuchni i restauracji. Jesteś pewnym siebie i obecnym liderem, który lubi rozwijać zarówno ludzi, jak i działalność.

Wierzymy, że jesteś:

• Zaangażowany, odpowiedzialny i bezpretensjonalny.
• Ukierunkowany na rozwiązania i elastyczny.
• Strukturalny i świadomy ekonomicznie.
• Pasjonujący się jedzeniem, jakością i obsługą.
• Dobry w tworzeniu zespołowego ducha i rozwijaniu pracowników.

Rola

Jako kierownik kuchni masz ogólną odpowiedzialność za funkcjonowanie kuchni, jakość, personel i finanse.

Odpowiadasz między innymi za:

• Prowadzenie, coaching i rozwijanie zespołu kuchennego.
• Zapewnienie jakości jedzenia, podania i obsługi.
• Rozwój menu we współpracy z kierownikiem restauracji i zarządem.
• Zakupy, zamówienia, koszty surowców i dostawców.
• Planowanie grafików i efektywne zarządzanie personelem.
• Konferencje, lunche i rezerwacje specjalne.
• Higiena żywności, kontrola wewnętrzna i codzienne rutyny.
• Dzienna planowanie i przegląd przed serwisem.
• Rozwój oferty restauracji poprzez tematyczne wieczory i gościnne występy.

Staniesz się również częścią zespołu zarządzającego hotelem i będziesz mieć możliwość wpływania na rozwój działalności.

Oferujemy

• Kluczową rolę w Hotelu Bügelhof w Lindvallen.
• Możliwość wpływania na rozwój Restauracji Winter.
• Ekscytujący i intensywny sezon zimowy w Sälenfjällen.
• Zakwaterowanie dla pracowników może być oferowane w wiosce Sälens.

Sezon trwa od 26 listopada 2026 do 11 kwietnia 2027.

Czy się odnajdujesz? Chętnie usłyszymy od Ciebie!

Zapraszamy do aplikacji na sezon zimowy 2026/2027.