Kierownik restauracji — Max Burgers AB

Chcemy stać się najlepszą siecią burgerów na świecie i wiemy, że droga do tego prowadzi przez zaangażowanych liderów, silne zespoły, doskonałą obsługę i naprawdę pyszne burgery. Teraz szukamy kogoś, kto ma co najmniej dwa lata udokumentowanego doświadczenia w zarządzaniu i odpowiedzialności za personel oraz chce zrobić krok naprzód w swojej karierze, biorąc pełną odpowiedzialność za jedną z naszych restauracji i będąc wzorem do naśladowania zarówno dla pracowników, jak i gości.

Jako kierownik restauracji w MAX jesteś centrum działalności i odpowiadasz za to, aby operacje, środowisko pracy, wyniki i doświadczenie obsługi były na najwyższym poziomie. U nas oczywiste jest, że szef jest tam, gdzie się dzieje, i pokazuje drogę swoim kolegom w produkcji, szczególnie gdy okres sprzedaży jest najbardziej intensywny, a tempo najwyższe.

Dla nas doświadczenie obsługi jest wszystkim, dlatego zapewniasz, że Twoja restauracja jest czysta i świeża, że zawsze serwujecie najlepsze burgery, zapewniacie gościom dobre przyjęcie i że wszystko przebiega szybko i sprawnie. Masz szczególną odpowiedzialność za zapewnienie, że wszyscy pracownicy rozumieją i spełniają oczekiwania związane z dostarczaniem doświadczenia obsługi na światowym poziomie.

Odpowiadasz za budowanie silnego zespołu, w którym nowi liderzy rozwijają się w Twojej restauracji bez potrzeby angażowania zewnętrznej pomocy. Rekrutujesz, szkolisz i aktywnie rozwijasz swoich pracowników. A jeśli Twoi koledzy z innych restauracji potrzebują wsparcia, jesteś wzorem do naśladowania i pomagasz. Wraz z operacyjną grupą zarządzającą MAX planujesz swój czas pracy w zależności od potrzeb działalności.

Praca jako kierownik restauracji jest zróżnicowana, gdzie prowadzisz restaurację jak swoją własną, z dobrymi możliwościami rozwoju wewnętrznego. W tej roli musisz ukończyć szkolenia w naszym programie przywództwa MAX Leadership Academy, które jest solidnym wprowadzeniem do działalności MAX z praktyką i teorią.

Główne obowiązki

• Monitorowanie i raportowanie wyników restauracji w stosunku do ustalonych celów, zarówno ilościowych, jak i jakościowych.
• Wspólnie z zespołem opracowywanie lokalnych celów i planów działania, które są zatwierdzane, rewidowane i oceniane z Twoim kierownikiem okręgu.
• Prognozowanie sprzedaży i przepracowanych godzin każdego miesiąca oraz opracowywanie planów działania w celu osiągnięcia celów.
• Coaching, motywowanie i rozwijanie swoich pracowników, aby stworzyć zwycięski zespół, który przewyższa oczekiwania gości.
• Prowadzenie restauracji razem z pracownikami, aby osiągnąć budżet i zrealizować koncepcję biznesową MAX. Monitorowanie i kontrolowanie towarów pod kątem strat, zapasów, zakupów i bezpiecznego zarządzania.
• Przykładanie się do pracy operacyjnej w restauracji przez około 60% czasu pracy.
• Planowanie personelu i harmonogramowanie, kontrola kosztów i rentowności, sprzedaż i lokalny marketing, renowacja i konserwacja oraz rozwój i likwidacja.
• Organizowanie co najmniej 30 spotkań pracowniczych rocznie zgodnie z polityką. Koncepcja obsługi MAX, mająca na celu podniesienie doświadczenia gości, jest naturalną częścią treści spotkań.
• Aktywne uczestnictwo w okręgu i wniesienie energii, kompetencji i zasobów.

Odpowiedzialności i uprawnienia

• Pełna odpowiedzialność za personel i środowisko pracy.
• Odpowiedzialność za osiąganie prognoz i utrzymywanie budżetu restauracji.
• Uprawnienia do rekrutacji w ramach istniejącego budżetu.
• Musisz mieszkać i pracować w promieniu godziny drogi od restauracji, aby zrozumieć lokalny rynek i szybko być na miejscu w razie potrzeby.

Inne

• Możliwe są podróże w obrębie regionu i kraju.
• W tej roli będziesz pracować w różnych godzinach, w tym dni, wieczory i weekendy.

Informacje praktyczne i następne kroki

Możliwe są podróże w obrębie regionu i kraju. W tej roli będziesz pracować w różnych godzinach, w tym dni, wieczory i weekendy. Musisz mieszkać w promieniu godziny drogi od restauracji, aby zrozumieć lokalny rynek i szybko być na miejscu w razie potrzeby.

Kandydaci, którzy przejdą do kolejnego etapu procesu, będą kontaktowani na bieżąco, a ci, którzy przejdą dalej, będą musieli przejść testy psychometryczne (testy osobowości i logiczne). Przeprowadzamy kontrole tła jako część procesu rekrutacji, ponieważ rola kierownika restauracji wiąże się z odpowiedzialnością zarówno za nieletnich pracowników, jak i budżet oraz finanse.

Dokonujemy bieżącego wyboru, a stanowisko może zostać obsadzone przed upływem terminu składania wniosków.

Czekamy na Twoje zgłoszenie!