Zastępca kierownika — Norrqvarn

Zastępca kierownika — Norrqvarn

– z naciskiem na kuchnię, restaurację i bar

Czy chcesz uczestniczyć w rozwoju unikalnej destynacji z hotelem, restauracją, barem, konferencjami i wydarzeniami?

Poszukujemy zmotywowanego i operacyjnego zastępcy kierownika do Norrqvarn. Będziesz pracować blisko kierownika i będziesz miał szczególną odpowiedzialność za działalność restauracji, baru i kuchni, z naciskiem na zarządzanie kuchnią.

O ROZPOZNAWANIU

Jako zastępca kierownika jesteś aktywną częścią codziennej działalności. Prowadzisz przez obecność w działalności i możesz w razie potrzeby pracować operacyjnie w kuchni, restauracji i barze.

Raportujesz do kierownika i pełnisz rolę zastępcy, gdy kierownik nie jest obecny.

GŁÓWNE OBOWIĄZKI

• Prowadzenie i przydzielanie codziennych zadań w kuchni, restauracji i barze.
• Zapewnienie efektywnego przepływu pracy między kuchnią a obsługą.
• Bycie operacyjnym w działalności i wspieranie zespołu tam, gdzie jest to najbardziej potrzebne.
• Planowanie zatrudnienia i zmian razem z kierownikiem.
• Wysoka jakość jedzenia, napojów, obsługi i doświadczenia gości.
• Udział w planowaniu menu, ustalaniu cen i rozwoju koncepcji jedzenia i napojów.
• Planowanie i koordynowanie działalności restauracji podczas konferencji, wesel i większych wydarzeń.
• Odpowiedzialność za zamówienia, przyjmowanie towaru, magazyn i inwentaryzację.
• Monitorowanie kosztów surowców, strat, kosztów pracy i rentowności.
• Zapewnienie przestrzegania procedur dotyczących higieny, kontroli wewnętrznej, sprzątania i serwowania alkoholu.
• Wprowadzenie, szkolenie i motywowanie pracowników w kuchni, restauracji i barze.
• Obsługa pytań gości i szybkie oraz profesjonalne rozwiązywanie problemów.
• Udział w procedurach otwierania, zamykania i bezpieczeństwa.
• Wnoszenie pomysłów, które rozwijają działalność restauracyjną, eventową i całoroczną Norrqvarn.

POSZUKUJEMY OSOBY, KTÓRA

• Ma udokumentowane doświadczenie w restauracji, kuchni i barze.
• Ma dobrą znajomość zarządzania kuchnią i może w razie potrzeby pracować operacyjnie w kuchni.
• Ma wcześniejsze doświadczenie w zarządzaniu lub jest gotowa na kolejny krok jako lider.
• Rozumie ekonomię restauracyjną, zakupy, zarządzanie magazynem, straty i rentowność.
• Potrafi planować, priorytetyzować i zachować spokój w okresach dużego tempa.
• Jest jasna, zorientowana na rozwiązania i dobra w współpracy.
• Ma silne zainteresowanie jedzeniem, napojami, obsługą i doświadczeniami gości.
• Może pracować elastycznie, w tym wieczorami, w weekendy i podczas większych wydarzeń.
• Mówi po szwedzku i potrafi komunikować się po angielsku.

Wykształcenie kucharskie, znajomość kontroli wewnętrznej i higieny żywności oraz doświadczenie w hotelach, konferencjach, wydarzeniach lub większych działalnościach restauracyjnych są mile widziane.

JAKĄ OSOBĄ JESTEŚ

• Obecna i pewna w swoim przywództwie.
• Praktyczna i gotowa do pomocy tam, gdzie jest to potrzebne.
• Strukturalna, odpowiedzialna i zdecydowana.
• Pozytywna i dobra w tworzeniu ducha zespołu.
• Świadoma jakości i myśląca ekonomicznie.
• Zainteresowana rozwojem zarówno działalności, jak i pracowników.

OFERTA

• Ważna rola kluczowa blisko kierownika.
• Możliwość wpływania i rozwijania działalności restauracyjnej, barowej i kuchennej.
• Różnorodna praca z gośćmi hotelowymi, konferencjami, weselami i większymi wydarzeniami.
• Unikalne środowisko pracy z dużymi możliwościami rozwoju.
• Możliwość dalszego rozwoju w organizacji.

Forma zatrudnienia i zakres: Zgodnie z umową

Data rozpoczęcia: Zgodnie z umową

Miejsce pracy: Norrqvarn

APLIKACJA

Aplikuj przez przycisk oferty na NordJobs.

Selekcja i rozmowy kwalifikacyjne odbywają się na bieżąco, dlatego prosimy o jak najszybsze przesłanie aplikacji.

Otwarte dla wszystkich Skupiamy się na twoich umiejętnościach, a nie na innych warunkach. Jesteśmy otwarci na dostosowanie roli lub miejsca pracy do twoich potrzeb.