Szef kuchni — Thon Hotel Narvik

Poszukiwany szef kuchni, który jest zaangażowany, nowatorski i pozytywnie nastawiony. Rozpoczęcie pracy jak najszybciej.

Jako szef kuchni będziesz miał duży wpływ na swoją codzienność, możliwość wypróbowania nowych rzeczy oraz rozwijania się.

Do Twoich obowiązków będzie należało między innymi:

• Codzienna obsługa kuchni

• Odpowiedzialność za budżet i wyniki, w tym efektywne zarządzanie czasem, kontrola kosztów oraz kalkulacja zadowalającej marży brutto.

• Zarządzanie BHP w kuchni, rekrutacja, szkolenie i motywowanie pracowników. Zapewnienie dobrego środowiska pracy i zadowolenia poprzez dobrą współpracę w dziale i z obsługą.

• Zapewnienie dobrej i stałej jakości zgodnie z ustalonymi standardami jakości

• Praca nad menu

• Bezpieczeństwo żywności, czystość i bezpieczeństwo w kuchni i magazynie

• Świadomość marnotrawstwa żywności, jego redukcja oraz zapewnienie zrównoważonego wykorzystania zasobów

• Zakupy i kontakt z dostawcami

Oczekujemy, że:

• Masz doświadczenie na podobnym stanowisku

• Posiadasz certyfikat zawodowy kucharza

Wynagrodzenie do uzgodnienia.

Czekamy na Twoje zgłoszenie.